Unsere Speisekarte
Heiß im Rennen
Unsere Aktionen
Vorspeisen & Suppen
Tomatencremesuppe mit grünem Bärlauch-Pesto
Tomato cream soup with green wild garlic pesto
6,80 €
Tatar vom Räucherlachs auf Kartoffel-Rösti mit Sauerrahm-Dip & Salatbouquet
Smoked salmon tartare on potato rösti with sour cream dip & salad bouquet
11,40 €
Kleiner frischer Salat der Saison mit Marktgemüsen & karamellisierten Walnussstücken
Fresh salads with market vegetables, broken walnuts
8,60 €
Zusätzlich zur Speisekarte bis 16.00 Uhr
Bischof Benno’ s Linseneintopf - mit gekochter Blutwurst, süß-sauer abgeschmeckt
Bishop “Benno” lentil stew, sweet and sour, with blood sausage
12,60 €
Sächsischer Wild-Roster, hausgemachter Pflaumensenf an winterlichen Gemüsen & Kartoffelstampf
Saxon wild sausage with homemade plum mustard, winter vegetables & matsh potatoes
16,40 €
Geschmorter Schweinesaftbraten mit Apfel-Rotkraut & Salzkartoffeln
Braised roast pork with apple red cabbage & salt potatoes
15,90 €
Geschmortes vom Truthahn, mit Apfel-Rotkraut & Salzkartoffeln
Braised turkey with apple red cabbage & salt potatoes
16,90 €
„Senf-Eier“ in süß-saurer-Sauce Salzkartoffeln aus der „Lommatzscher Pflege“
Boiled eggs on mustard sauce and salt potatoes
14,80 €
Altbewährte Klassiker old but gold
Benno`s Haus-Schnitzel an Kräuter-Rahmpilzen & Salzkartoffeln
Pan fried pork escalope on cream mushrooms & roasted potatoes
19,60 €
Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Kräuter-Rahmpilzen an Kartoffel-Rösti
Medallions of pork fillet, in cream mushrooms on potato rosti
23,80 €
Saftiges Rinderhüftsteak, Sous vide gegart- Röstkartoffeln, Bärlauch-Kräuterbutter & Salatbouquet
Beef rump steak, with fresh wild garlic herb butter, roast potatoes & salad bouquet
27,90 €
Gesottener Rinder-Tafelspitz mit geriebenem Sahnemeerrettich in Boullion-Wurzelgemüse & Salzkartoffeln
Cooked beef with boullion, seasonal vegetables, salt potatoes with grated horseradish
23,50 €
Vegetarisch & leicht
Köstlicher Seeteufel in Kräuterbutter– auf Kartoffel-Bärlauch-Gnocchi & tomatisiertem Gemüsestyle
Delicious sea devil in herb butter on potato-wild garlic gnocchi & tomato-vegetable style
22,90 €
-Rustikaler Matjes- mit Zwiebel-Gurken-Remoulade & Röstkartoffeln
-Rustic Matjes- remoulade sauce, roast potatoes
17,90 €
Kartoffel-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto, tomatisiertem Gemüsestyle & geriebenem Parmesan
Potato gnocchi swirled with herb-nuts-pesto on mediterrane vegetables & grated parmesan
18,90 €
Hokkaido Kürbisgemüse auf Kartoffel-Gnocchi- glutenfrei mit Bärlauch-Pesto & geriebenem Parmesan
Pumpkin vegetables in cream and herb pesto Potato gnocchi swirled with herb-nuts- pesto, parmesan
16,00 €
Kartoffel-Gnocchi- glutenfrei mit Bärlauch-Pesto, tomatisiertem Gemüsestyle & geriebenem Parmesan
Potato gnocchi swirled with herb-nuts- pesto on mediterrane vegetables & grated Parmesan
16,00 €
Perl-Graupen-Steinpilz-Risotto mit Salatstyle & Kirschtomaten
Pearl barley porcini risotto, salad style & cherry tomatoes
15,00 €
Matjes-Happen auf mediterranem Pellkartoffelsalat mit getrockneten Tomaten & Oliven, knackigen Marktgemüsen
Mediterranean potato salad with and matjes mouthfoul
16,00 €
Geschwenkte Kräuterrahm-Pilze auf Kartoffel-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto
herbal cream mushrooms with Potato gnocchi swirled with herb-nuts-pesto
16,00 €
Schnitzel aus der Oberschale Stangenspargel, altdeutscher Buttersauce & Schlosskartoffeln
Pork breast-schnitzel on asparagus with butter sauce & castle potatoes
22,00 €
Gepökelte Schweinezunge mit Nussbutter, - glutenfrei Stangenspargel & Schlosskartoffeln
pork tongue with asparagus with butter sauce & castle potatoes
22,00 €
Bärlauch-Gnocchi mit Spargelrauten, - glutenfrei - tomatisiertem Gemüsestyle & geriebenem Parmesan
Wild garlic gnocchi with asparagus pieces, Zucchini & tomato vegetables and Parmesan cheese
17,00 €
Stangenspargel “Niederschlesische Art” mit gehacktem Ei, Semmelbutter & Schlosskartoffeln
asparagus with chopped egg-herb-butter-crumbs & castle potatoes
17,00 €
Kleine Gäste
Kartoffel-Gnocchi mit Tomatensoße & Reibekäse
Small potato dumplings with tomato sauce and cheese
8,50 €
Milchreis mit Apfelmus & Zucker/Zimt
Rice pudding with applesauce & sugar/cinnamon
8,50 €
Dessert
Sächsische Quarkkäulchen mit Apfelmus & Sahne
Saxony style homemade curd fritters with apple-pear puree
9,20 €
Holunderblüten Quark-Panna-Cotta mit Erdbeerlimes
Cottage cheese panna cotta with strawberry & cream
6,00 €
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